Vigésimo aniversario de un restaurante referente
Arrierías 96
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Se aproxima la celebración de los 20 años de funcionamiento del restaurante Son y Fogón, emprendimiento de Alexander Castro, un caicedonita caracterizado por su tenacidad, amor por su pueblo y difusor de proyectos empresariales gastronómicos en diferentes ciudades del país.
Ahora, según sus propias palabras habrá un giro de 180 grados en su renovado restaurante, primero, él lo considera un auto regalo para Caicedonia con una decoración inspirada y representando el Paisaje Cultural Cafetero, del cual hacemos parte.
La oferta gastronómica será novedosa e innovadora, pues se pasa de una variedad de platos a ofrecer, solamente, comida criolla, típica de nuestra región: sobre barriga, mondongo, fríjoles, bandeja paisa, sudado de pollo, sancocho, tamales, morcilla, chorizos, entre otros.
La propuesta es ofrecer, como innovación, una barra estilo buffet, en la cual se presentan los componentes de un menú ejecutivo para que los comensales escojan lo que deseen comer, algo así como un auto servicio.
Muchos éxitos y larga permanencia a esta empresa caicedonita y efusivas felicitaciones a Alexander Castro por pensar en el pueblo que lo vio nacer y al cual él reconoce lo mucho que le debe y puede retribuir.
